Oreos recouverts de Chocolat

Envie d’une p’tite gourmandise facile et rapide pour la Saint Valentin? J’ai ce qu’il vous faut!!

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Ingrédients :

1 paquet d’Oreo

150 g de chocolat noir de couverture

150 g de candy melts* rouge

150 g de candy melts* rose

2 ou 3 CC d’huile de coco (ou d’huile végétale neutre ou de vegetable shortening type ‘Crisco’) pour fluidifier le Candy melts

Des sprinkles

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Au départ je voulais faire des sucettes mais mes bâtonnets étaient trop gros pour être insérés entre les biscuits !

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Préparation :

Dans différents bols, faites fondre le chocolat et les candy melts au four à micro-ondes, à faible puissance et par à coups.

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Le candy melts fondu a une texture assez épaisse. Pour le fluidifier, ajoutez une petite cuillère à café d’huile de coco, mélangez bien, vérifiez la consistance et, si nécessaire, rajoutez-en un peu, une demie cuillérée à la fois.

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A l’aide de deux fourchettes, trempez un Oreo dans le chocolat fondu (ou dans le candy melts) puis retournez-le pour qu’il soit complètement recouvert. Sortez-le et faites retomber l’excédent de chocolat dans le bol.

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Déposez l’Oreo sur une plaque à pâtisserie recouverte d’une feuille de papier sulfurisé et décorez-le immédiatement avec les sprinkles.

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Continuez avec le reste des biscuits et laissez prendre, à température ambiante, pendant quelques heures.

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*candy melts :

C’est une « sorte » de chocolat blanc coloré, sucré (un peu trop à mon goût) et généralement aromatisé à la vanille (il en existe aussi au beurre de cacahuète, à la menthe ou à d’autres parfum …) qui se présente sous forme de pistoles.

Voici les points importants à connaître :

- Le candy melts peut être fondu et refondu plusieurs fois de suite : après utilisation, conservez-le dans une boite style Tupperware jusqu’à la prochaine fois.

- Il ne faut surtout pas le surchauffer ou y ajouter de l’eau sinon il sera inutilisable : faites-le doucement fondre au four à micro-ondes, à faible puissance et par à coups, ou au bain marie.

- Ajoutez, par petites cuillérées à la fois, un peu d’huile végétale (j’utilise de l’huile de coco), de vegetable shortening type ‘Crisco’ ou des paillettes de ‘paramount crystals’ pour le fluidifier.

Vous pouvez acheter du candy melts ici, sur la boutique I love cake, ou ici !

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