Salade de Pâtes au Melon et au Jambon Cru

Il fait tellement chaud ces jours-ci que je n’ai pas envie de cuisiner...
Dans ces cas là, j’ai besoin d’une recette rapide et facile à préparer.
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Ingrédients pour 4 à 6 personnes :
300 g de Farfalles crues
1CS d’huile d’olive
2 melons moyens
250 g de billes de mozzarella
4 à 6 tranches de jambon cru
1 petit bouquet de basilic / de menthe ou un mélange des deux
Sel, poivre
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Préparation :
Faites cuire les Farfalles al dente. A la fin de la cuisson, passez-les sous l’eau froide et égouttez-les. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien pour ne pas que les pâtes se collent entre elles. Réservez au frais.
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A l’aide d’une cuillère à pomme parisienne, prélevez des billes de melon (vous pouvez aussi les couper en dés). Ajoutez-les aux pâtes, ainsi que les billes de mozzarella et le jambon cru coupé en petits morceaux.

Lavez les feuilles de basilic, ciselez-les puis incorporez-les à la salade.
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Assaisonnez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment du service.
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Cette salade est parfaite, c’est l’une de mes préférées !!
Vous pouvez la servir lors d’un pique-nique ou d’un repas à la maison, en entrée ou en plat principal…

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Avec cette recette je participe au concours
A vos casseroles ! # 27


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