Gâteau de Crêpes au Nutella

Bonjouuur,

Ça fait tellement longtemps que je ne suis pas venue ici que je ne sais pas par où commencer...
Une chose est sûre c'est que vous m'avez manqué et je suis contente d'être de retour! ^^

Qui dit Chandeleur dit Crêpes alors pour célébrer la journée comme il se doit je vous propose un gros gâteau de crêpes au Nutella*!

Ingrédients pour une trentaine de petites Crêpes :

250 g de farine tamisée (ou 150 g de farine + 100 g de maïzena)

1 pincée de sel

3 œufs battus en omelette

500 g de lait demi-écrémé
1 CS d'eau de fleur d'oranger
25 g de beurre fondu

un peu d’huile pour la cuisson

QS de Nutella* ou de pâte à tartiner de votre choix

Préparation :

Mettez la farine (la maïzena) et le sel dans un grand saladier puis creusez un puits. Versez les œufs et commencez à mélanger à l’aide d’un fouet.

Ajoutez le lait très progressivement, en continuant de fouetter pour éviter la formation de grumeaux puis ajoutez l'eau de fleur d'oranger et le beurre fondu.

S’il y a des grumeaux dans la pâte, passer-la au chinois pour les éliminer.

Couvrez le saladier et laissez reposer la pâte à température ambiante pendant une petite heure.

Cuisson :

Faites chauffer votre crêpière à feu moyen, badigeonnez-la d'huile à l’aide d’une feuille de sopalin puis versez-y une louche de pâte. Répartissez-la sur toute la surface et faites cuire pendant quelques minutes jusqu'à ce que les bords soient légèrement dorés. Retournez la crêpe à l'aide d'une spatule ou faites-la sauter et poursuivez la cuisson de l'autre côté.

Montage :

Disposez une première crêpes sur un plat de service puis tartinez-la d'une fine couche de Nutella*. Continuez à monter le gâteau en alternant crêpes et Nutella* jusqu'à ce que sa hauteur vous convienne.


*Oui je sais que le Nutella est plein d'huile de palme et autres cochonneries mais je ne vous oblige pas à en manger. Rien ne vous empêche de préparer ce gâteau avec la pâte à tartiner de votre choix.

Joyeuses Pâques!

Je suis partie chercher des œufs dans les jardins de Buckingham Palace.

Je reviens dans quelques jours.

A bientôt,

Mélanie

Granola (à l'Actifry) au Beurre de Cacahuètes

Il y a quelques années je faisais du granola maison pour la première fois depuis je ne peux plus m'en passer. D'ailleurs à chaque fois que j'en achète du tout fait, je trouve toujours quelquechose à redire...

Recette adaptée d'après "Hungry girl por vida"

Le problème avec le granola c'est que c'est un peu long à préparer du moins c'est ce que je croyais avant de tomber sur l'article de Requia où elle prépare le sien à l'Actifry! Il fallait absolument que j'essaye!

Si vous n'avez pas de friteuse Actifry vous pouvez quand même faire cette recette en suivant la marche à suivre ici CLIC!

Ingrédients :

250 g de flocons d'avoine

75 g de graines de tournesol

75 g de graines de courge

1 CS de graines de lin

1/4 de CC de sel

(100 g de cacahuètes non salées)

1 gousse de vanille

1 CS d’huile d’olive

150 g beurre de cacahuètes (crémeux ou avec des morceaux selon votre goût)

150 ml de sirop d'érable (ou de sirop d’agave)

Préparation :

Dans une petite casserole, faites chauffer l’huile, le beurre de cacahuètes et le sirop d’érable et mélangez jusqu’à ce que le beurre de cacahuète soit fondu.

Mettez tous les ingrédients secs dans un saladier et versez la préparation chaude dessus. Mélangez rapidement pour bien répartir le tout.

Versez la préparation dans la cuve de l'Actifry et faites cuire pendant 12 à 15 minutes.

Laissez le granola refroidir complètement avant de le conserver dans un bocal.

Fondue au Chocolat

Aujourd'hui je vous propose un dessert facile et rapide pour faire fondre votre valentin(e)!

Ingrédients pour 2 gourmands:

100 g de bon chocolat noir

50 g de lait

50 g  de crème fleurette

des chamallows

des fruits : bananes, fraises...

de la noix de coco râpée, des noisettes concassées ou des amandes éffilées grillées

de jolis sprinkles

Préparation:

Mettez le chocolat, le lait et la crème dans un petit saladier résistant à la chaleur et faites fondre au four à micro-ondes. Mélangez bien pour lisser la préparation puis versez-la dans le service à fondue.

Lavez, épluchez et coupez les fruits en morceaux.

Disposez-les ainsi que les chamallows, la noix de coco râpée et les sprinkles dans des petits ramequins.

Et voilà c'est prêt!

***

Pour d'autres idées de St Valentin c'est par ici CLIC!

Cookies aux Pépites de Beurre de Cacahuètes et aux Pépites de Chocolat

Je ne sais pas vous mais avec ce temps tout gris j'ai juste envie de me blottir sous un plaid pour regarder une série avec une tasse de thé earl grey et un cookie encore tiède!

Pour une trentaine de Cookies environ :

400 g de farine

1 ½ CC de bicarbonate de soude

1 CC de sel

250 g de beurre mou

125 g de sucre en poudre

1250 g de vergeoise blonde ou à défaut de cassonade

2 œufs entiers

2 CC d’extrait naturel de vanille

200 g de pépites de beurre de cacahuètes*
200 g de pépites de chocolat

Préparation :

Préchauffez le four à 180°.

Dans un petit saladier, mélangez la farine, le bicarbonate de soude et le sel puis réservez.

Dans un autre saladier ou dans le bol du robot, fouettez le beurre ramolli et les deux sucres jusqu’à l’obtention d’un mélange crémeux, puis ajoutez les œufs, un par un, et l’extrait naturel de vanille, sans cesser de battre. Raclez les parois du bol si nécessaire.

Incorporez alors le mélange à base de farine à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez les pépites de chocolat et de beurre de cacahuètes.

A l’aide d’une cuillère à glace (ou de deux cuillère à soupe) formez des boulettes de pâte et déposez-les sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier sulfurisé, en les espaçant de 4 cm les unes des autres. Aplatissez-les et laissez-les durcir au réfrigérateur pendant 1 heure environ.

Enfournez les cookies pour 10 à 12 minutes. Ils doivent être dorés sur les côtés et encore moelleux au centre (trop cuits, ils deviendraient trop secs en refroidissant).

A la sortie du four, laissez-les refroidir quelques minutes sur la plaque de cuisson avant de les transférer délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.

*Les pépites de beurre de cacahuètes se trouvent dans les épicéries américaines en ligne comme ici ou ici. Vous pouvez les remplacer par des Reese's Peanut Butter Cup coupés en morceaux ou des M&M's au Beurre de Cacahuètes.