Alors pour fêter l’arrivée de l’automne voici une recette, de cookies au chocolat terrrriblement bons, trouvée sur le site de la Génialissime Martha Stewart !!!
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D’après la recette de Martha StewartPour 24 cookies :
230 g de chocolat noir dessert
60 g de beurre
110 g de farine
½ cc de levure
½ cc de sel
2 gros œufs
150 g de sucre roux
1 cc d’extrait de vanille
170 g de chunks de chocolat noir
170 g de noix du Brésil (ou noix de pécan) grossièrement concassées
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Préparation :
Préchauffez le four à 160°C.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au four à micro‑ondes, laissez tiédir.
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier puis réservez.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille à grande vitesse, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Incorporez, à faible vitesse, le chocolat fondu puis ajoutez la farine et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les chunks de chocolat noir et les noix du Brésil grossièrement concassées.
A l’aide de deux cuillères à soupe, dressez des petits tas de pâte sur deux ou trois plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, espacez-les de 3 cm les uns des autres.
Enfournez pour 12 minutes environ. Les cookies vont se craqueler sur la surface mais doivent être encore moelleux au centre (attention à ne pas trop les faire cuire sinon ils deviendraient trop secs en refroidissant).
A la sortie du four, laissez-les refroidir 10 à 15 minutes sur la plaque de cuisson puis transférez-les délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Vous pouvez conserver ces cookies pendant environ 3 jours dans une boite hermétique.
Préchauffez le four à 160°C.
Cassez le chocolat en morceaux et faites-le fondre avec le beurre au four à micro‑ondes, laissez tiédir.
Mélangez la farine, la levure et le sel dans un saladier puis réservez.
À l'aide d'un batteur électrique, fouettez les œufs, le sucre et l’extrait de vanille à grande vitesse, jusqu’à ce que le mélange blanchisse et devienne bien mousseux.
Incorporez, à faible vitesse, le chocolat fondu puis ajoutez la farine et mélangez de façon à obtenir une pâte homogène. Ajoutez enfin les chunks de chocolat noir et les noix du Brésil grossièrement concassées.
A l’aide de deux cuillères à soupe, dressez des petits tas de pâte sur deux ou trois plaques à pâtisserie recouvertes de papier sulfurisé, espacez-les de 3 cm les uns des autres.
Enfournez pour 12 minutes environ. Les cookies vont se craqueler sur la surface mais doivent être encore moelleux au centre (attention à ne pas trop les faire cuire sinon ils deviendraient trop secs en refroidissant).
A la sortie du four, laissez-les refroidir 10 à 15 minutes sur la plaque de cuisson puis transférez-les délicatement sur une grille pour les faire refroidir complètement.
Vous pouvez conserver ces cookies pendant environ 3 jours dans une boite hermétique.
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Roh la vache, je les ai pas encore faits mais je bave dessus depuis un moment !!!
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