Mes Livres de Cuisine - 2ème partie

L’année dernière, à peu près à la même période, je vous présentais ma bibliothèque culinaire. Ma collection s’étant agrandi depuis, je me suis dit qu’il était temps de refaire le point !

Voici donc la collection 2010 présentée en 3 catégories :

1) Les livres américains ou anglais,

2) Les sucrés (et 2 ou 3 salés),

3) Les cuisines d’ailleurs.

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1) Les livres américains ou anglais :

"The Farm Chicks in the Kitchen" de Teri Edwards et Serena Thompson

C'est bien plus qu'un simple livre de recettes ...

Il y a des p'tites astuces de rangement, des conseils ...




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"The Pioneer Woman Cooks" de Ree Drummond


Si vous aimez son blog ... vous aimerez son livre !

Toutes les recettes sont photographiées et détaillées.


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"Whoopie Pies" de Sarah Billingsley et Amy Treadwell

Pour avoir un petit aperçu de l'intérieur du livre, allez voir chez Bakerella

Si vous n'êtes pas convaincu, je vous conseille de regarder cette chouette vidéo !!

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"Sticky, Chewy, Messy, Gooey : Treats for kids" de Jill O'Connor

Je suis tellement fan du premier que je n'ai pas pu m'empêcher d'acheter celui-ci !

Ces Banana Pancakes sont à tomber !!
Je publierai la recette très prochainement ...

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En panne d'inspiration pour décorer vos sablés ??
Il vous faut absolument les 2 livres suivants :

"Cookie Craft" de Valerie Peterson et Janice Fryer

et son petit frère,
"Cookie Craft Christmas" de Valerie Peterson et Janice Fryer

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Et le dernier de sa catégorie mais non le moindre ...
"Nigella Christmas" de la géniallissime Nigella Lawson

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2) Les sucrés (et 2 ou 3 salés) :

Je commence par les deux petits derniers (pas petits du tout en réalité !) :

"Dessert des jours heureux" de Guillemette Auboyer et Eve-Marie Briolat

Tout est dit dans le titre!
Rien que la couverture me mets l'eau à la bouche !!

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"L’encyclopédie du Chocolat" Ouvrage collectif sous la direction de de
Frédéric Bau - École du Grand Chocolat Valrhona

Une référence en la matière !

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"Chocolat" de Donna Hay

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"Les Basiques du chocolat" de Orathay Souksisavanh et Vania Nikolcic

Eh oui le chocolat et moi, c'est une grande histoire d'amour ...

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"Le gâteau au chocolat" de Victoire Paluel-Marmont


pour tout savoir sur le sujet !

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Dans la même collection, j'aime beaucoup
"Le Macaron" de José Maréchal



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"Délicieuses recettes de gâteaux d'anniversaire" de Sylvie Aït-Ali

où chaque gâteau est photographié.

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"C'est du gâteau ! " de Christophe Michalak

J'adore ce livre... Les photos sont superbes.

De plus, les tours de mains principaux sont clairement expliqués.

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"Mini pâtisseries maison" de Orathay Souksisavanh et Vania Nikolcic

Ce livre est idéal pour préparer des petites boîtes gourmandes à offrir ou à emporter.

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"Cupcakes" de Corinne Jausserand

parce qu'on n'a jamais trop de livre sur le sujet !

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et du même auteur,
"Brunch & Slunch"

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"Brunchs" de Marion Beilin

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"À emporter" de de Marion Beilin et Patrick Chevallot


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3) Les cuisines d’ailleurs :

"Sushis et Cie" de MMMMH !

Je n'ai pas encore eu l'occasion d'essayer les recettes de ce livre mais ça ne saurait tarder !

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"Festins Créoles" de de Babette de Rozières


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Et pour finir deux de mes coups de cœur :

"Yes We Cook" de Julie Schwob


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"L'Italie de Jamie" de Jamie Oliver


Et voilà, j'espère que ça vous a plu !

Pour consulter ma wish-list amazon, c'est ici CLIC

Mes Livres de Cuisine

Ma bibliothèque est déjà bien remplie et je n’aurai probablement pas assez d’une vie pour réaliser toutes les recettes que mes livres contiennent mais, malgré tout, je ne peux pas m’empêcher d’en acheter de nouveaux.

Je suis incapable de rentrer dans une librairie sans jeter un œil au rayon Cuisine, je pourrais y passer des heures …

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Si j’aime tant les livres de cuisine c’est parce qu’ils m’inspirent et que j’aime apprendre de nouvelles choses, essayer de nouvelles recettes, tester de nouvelles saveurs …

J’ai donc décidé de vous présenter mes livres préférés en 2 catégories :

1) les derniers achetés :
Ces nouveaux livres sont presque tous des cadeaux d’anniversaire (la majorité sont même des auto-cadeaux !).

Les deux premiers sont mes préférés du moment.

"Cake Chic" de Peggy Porschen

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Ce livre est tout simplement magnifique,

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les photos sont superbes.
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C'est exactement le genre de gâteaux que je voudrais savoir faire.
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Si vous aimez décorer les gâteaux, vous adorerez ce livre.
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"Ladurée sucré" de Philippe Andrieu
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Là encore les photos sont sublimes ...
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Comme vous le savez, je suis une grande fan de Martha Stewart .
Ses livres sont vraiment géniaux.
Chaque recette, ou presque, est photographiée.
Les tours de mains les plus compliqués sont clairement expliqués.
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"Martha Stewart's Baking Handbook"
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"Martha Stewart's Cupcakes"
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J'adore les recettes de Jamie Oliver.

Ma sœur m'a offert ces deux livres.

"Tout le monde peut cuisiner, Faites passer ..."
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"Jamie's America"
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Il y a tellement de recettes appétissantes que je ne sais pas par laquelle commencer …
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"Bagels comme à New-York" de Marc Grossman
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2) Les incontournables dont je ne pourrais plus me passer :

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"Sticky, Chewy, Messy, Gooey " de Jill O'Connor

Ce livre est l'un de mes coups de cœur.

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J'ai déjà réalisé plusieurs des recettes qu'il contient et elles étaient toutes délicieuses !

Par contre, je réduis systématiquement le sucre de moitié.

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"Bisuits, sablés, cookies : la bible des tout petit gâteaux" de Martha Stewart.

Que dire de plus sinon que je l'adore !
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"Cookies, muffins & Co" de Pascale Weeks

Malgré l'absence de photos ce tout petit livre est incontournable pour les amateurs de pâtisseries anglaises.
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"Gourmandises" de Donna Hay

Tout est dit dans le titre ...

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"Gâteaux de Mamie : Les recettes d'Amandine"
Ce livre contient de bonnes recettes simples et classiques.

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"The Hummingbird Bakery Cookbook" de Tarek Malouf

Ce livre regroupe les recettes de la fameuse pâtisserie anglaise.

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"Cheesecake" de Kéda Black
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"Cupcakes ! " de Elinor Klivans

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"Le larousse des desserts" de Pierre Hermé

Une référence en matière de pâtisserie.
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"Sky High : Irresistible Triple-Layer Cakes" de Alisa Huntsman et Peter Wynne

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"Simply british ! " de Penny Holmes et Susan Mallet
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"Saveurs Américaines" de Constance Borde et Sheila Malovany-Chevallier

Probablement l'un des meilleurs livres de cuisine américaine.

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And last but not least :

"Ma little Italy" de Laura Zavan.

Une référence en matière de cuisine italienne.

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Ces deux derniers livres font partie de mes bibles !

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Voilà, c'est tout pour aujourd'hui.

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Si vous voulez m'aider à agrandir ma collection c'est par ici !